中新網(wǎng)吉林敦化4月29日電 (記者 郭佳)第十九屆黑木耳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接供銷助農(nóng)大會(huì)29日在吉林敦化舉辦。記者與會(huì)獲悉，業(yè)內(nèi)共識(shí)正在凝聚：中國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)正加速告別粗放擴(kuò)張，邁入以科技、標(biāo)準(zhǔn)和品牌為支撐的“精耕細(xì)作”時(shí)代。

　　中國(guó)黑木耳產(chǎn)量占全球九成以上，2025年企穩(wěn)回升至約72萬噸，但產(chǎn)量增長(zhǎng)之下暗藏隱憂。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)黑木耳分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)梁國(guó)強(qiáng)在產(chǎn)業(yè)展望報(bào)告中指出，精深加工占比僅8%，絕大多數(shù)產(chǎn)品仍困在初級(jí)賽道。他直言，黑木耳多糖、凍干即食產(chǎn)品等高附加值項(xiàng)目大多停留在實(shí)驗(yàn)室階段，人工成本高企、深加工人才奇缺、品牌多而不精、質(zhì)量隱患未除，道道硬坎正倒逼從業(yè)者尋找告別“靠天吃飯”的新路。

　　作為中國(guó)黑木耳主產(chǎn)區(qū)之一，敦化已在深加工領(lǐng)域展開探索。2025年，全市食用菌規(guī)模達(dá)5億袋，產(chǎn)值逼近22億元，一條貫通菌種研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)種植、金融支持、生態(tài)閉環(huán)的全產(chǎn)業(yè)鏈初具雛形。

　　敦化市委書記唐振生介紹，全市現(xiàn)有集中化產(chǎn)業(yè)園區(qū)5個(gè)、加工合作社163家，以及長(zhǎng)白山特產(chǎn)市場(chǎng)、供銷批發(fā)公司、長(zhǎng)德物流園等多家流通企業(yè)。隨著黃泥河黑木耳產(chǎn)業(yè)交易市場(chǎng)建成運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)銷銜接壁壘將進(jìn)一步打通，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、提檔升級(jí)。

　　與會(huì)代表普遍認(rèn)為，面對(duì)成本上升、競(jìng)爭(zhēng)加劇等挑戰(zhàn)，黑木耳產(chǎn)業(yè)必須從追求規(guī)模轉(zhuǎn)向追求效益，從“靠天吃飯”轉(zhuǎn)向“精耕細(xì)作”，依靠科技賦能延鏈補(bǔ)鏈，以標(biāo)準(zhǔn)體系筑牢質(zhì)量底線，用品牌溢價(jià)打開市場(chǎng)空間，才能真正實(shí)現(xiàn)從量變到質(zhì)變的跨越。

　　當(dāng)天，大會(huì)舉行多項(xiàng)重要活動(dòng)：中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所敦化分院正式揭牌，將以技術(shù)合作賦能食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展；2026年第一季度典型食用菌產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)和黑木耳干品流通技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)同步發(fā)布；供銷助農(nóng)產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)集中簽約順利舉行，簽約項(xiàng)目涵蓋仿野生榛蘑種植基地、靈芝種植基地、即食木耳深加工全產(chǎn)業(yè)鏈、食用菌產(chǎn)業(yè)園、香菇生產(chǎn)加工等。(完)