本報訊 (通訊員 鳳銀鵬)近日，2026年陜西省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽圓滿落幕。我市參賽隊伍憑借扎實技藝和匠心斬獲佳績，獲團體銀獎，3人摘金、2人奪銅，充分展現(xiàn)了商洛餐飲從業(yè)者的風貌。

　　我市參賽選手均為行業(yè)骨干，備賽期間立足商洛本土食材，將傳統(tǒng)技法與創(chuàng)新理念、本土飲食文化結(jié)合，參賽作品色香味形兼?zhèn)?，獲評委認可。商洛國際會議中心劉建《四龍戲珠》、商洛富麗華酒店王雪娥《商洛水煎包》、上洛味道張玉奎《最具創(chuàng)意菜》獲得金獎;商洛國際會議中心辛強《冷拼椰島風情》、上洛味道王者飛《薏米核桃菌》獲得銅獎。同時，劉建《四龍戲珠》獲得“最具地方特色金牌菜”榮譽，王者飛獲得“最具潛力菜”榮譽。

　　近年來，我市常態(tài)化開展餐飲技能培訓和技藝比拼，推動餐飲行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。下一步，我市將持續(xù)以賽促學、以賽促升，深入挖掘推廣商洛特色美食，著力培育餐飲技能人才，持續(xù)擦亮“秦嶺味道·食在商洛”品牌，助力商洛市餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。