中新網(wǎng)銀川5月16日電 (記者 楊迪)香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)商機(jī)考察活動(dòng)5月12日至16日在寧夏舉辦，30余名香港餐飲業(yè)界代表尋味寧夏元素，探尋合作商機(jī)。
參訪供港蔬菜基地。寧夏港澳辦供圖活動(dòng)期間，香港餐飲業(yè)界代表走進(jìn)供港蔬菜基地、食用菌產(chǎn)業(yè)園、葡萄酒莊，了解寧夏特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
“香港的餐飲消費(fèi)者非常注重營(yíng)養(yǎng)與健康，這次寧夏之行我了解到當(dāng)?shù)赜性S多天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品，希望能將這些產(chǎn)品引進(jìn)香港的餐飲市場(chǎng)?！毕愀鄄惋嬄?lián)業(yè)協(xié)會(huì)主席、富臨集團(tuán)執(zhí)行董事楊振年表示，寧夏的不少農(nóng)產(chǎn)品在風(fēng)味獨(dú)特性與供應(yīng)鏈成熟度間已找到平衡，期待香港、寧夏兩地后續(xù)保持溝通，探索具體項(xiàng)目的可行性。
活動(dòng)中，香港餐飲業(yè)界代表品鑒寧夏特色美食，參訪寧夏餐飲機(jī)構(gòu)，并與當(dāng)?shù)夭惋嫃臉I(yè)者交流心得。入口即融的羊肉、涼拌枸杞苗、高品質(zhì)葡萄酒等為香港代表留下深刻的印象。
參訪寧夏連鎖餐飲機(jī)構(gòu)。寧夏港澳辦供圖香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)副主席、興順(亞洲)有限公司董事總經(jīng)理曾銘健表示，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的“酒莊+文旅”模式成效顯著，其“風(fēng)土”理念為餐飲業(yè)提供了“產(chǎn)品+場(chǎng)景”的新啟發(fā)。
“沙蔥、苦苦菜、枸杞苗，這三道寧夏特色菜讓我感到驚艷。”香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)副主席、太興飲食集團(tuán)主席兼執(zhí)行董事陳家強(qiáng)表示，期待將這些特色菜品帶入香港，也希望更多會(huì)員將考察所見(jiàn)的機(jī)遇轉(zhuǎn)化為兩地實(shí)質(zhì)的商貿(mào)合作成果。(完)