中新網(wǎng)福建寧化5月12日電 (雷露微 巫松林)初夏時(shí)節(jié)，福建省寧化縣45萬(wàn)畝竹林綠意盎然。農(nóng)戶(hù)們忙碌完鮮筍采收后，緊鑼密鼓地投入到筍干烤制工作。
寧化綠意盎然的竹林。寧化縣融媒體中心供圖與煙熏火燎、程序復(fù)雜的傳統(tǒng)柴烤模式不同，如今，在寧化不少村莊，一座座智能烤筍房整齊矗立，竹農(nóng)只需輕松操作，就能高效完成筍干烤制全流程，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與增收致富雙向共贏。
告別柴烤老方法
筍干產(chǎn)業(yè)是寧化山區(qū)農(nóng)戶(hù)的重要收入來(lái)源。以往柴烤筍干的生產(chǎn)方式，令農(nóng)戶(hù)很頭痛?！耙郧翱竟S全靠燒柴火，土烤房就搭在竹林邊上，每到烤筍季，全家老小都得圍著烤房連軸轉(zhuǎn)?！睂幓h安樂(lè)鎮(zhèn)安樂(lè)村農(nóng)戶(hù)吳榮標(biāo)說(shuō)起過(guò)去的烤筍經(jīng)歷，連連搖頭。
農(nóng)戶(hù)在智能烤筍房查看筍干。寧化縣融媒體中心供圖生火、添柴、翻筍、控溫……原先在簡(jiǎn)陋的土烤房用傳統(tǒng)工藝烤制筍干，每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開(kāi)人。更令人煩惱的是，要消耗大量薪材。
吳榮標(biāo)家每年僅烤筍一項(xiàng)，就要砍伐約500公斤薪材，影響山林生態(tài)，人工勞作也極為艱辛?！巴砩媳仨毎疽故刂?，一刻都不能離開(kāi)，而且火候難以把控，筍干很容易出現(xiàn)烤焦、干濕不均的情況。品相差了，就賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)?！?/p>
費(fèi)力費(fèi)柴問(wèn)題，曾是寧化全縣經(jīng)營(yíng)竹山農(nóng)戶(hù)共同的痛點(diǎn)。為有效化解生態(tài)保護(hù)與農(nóng)戶(hù)生計(jì)的矛盾，2020年以來(lái)，寧化縣林業(yè)局主動(dòng)牽頭推進(jìn)筍干生產(chǎn)“燃改”工程，大力推廣電烤、生物質(zhì)燃料智能烤房。截至目前，全縣已建成67座新型環(huán)保烤筍房，實(shí)現(xiàn)安樂(lè)鎮(zhèn)、治平鄉(xiāng)等核心竹產(chǎn)區(qū)全覆蓋。
用上智能新設(shè)備
“不用上山砍柴，也不用日夜守著烤房了，智能烤房真是幫我們解決了大難題！”在安樂(lè)鎮(zhèn)安樂(lè)村智能烤筍房?jī)?nèi)，農(nóng)戶(hù)吳華強(qiáng)將處理干凈的鮮筍整齊碼放，輕輕按下操作面板，設(shè)定好烘烤溫度、排濕頻率后，智能設(shè)備便自動(dòng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
吳華強(qiáng)介紹，新型生物質(zhì)燃料烤筍房實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化，具備恒溫烘烤、自動(dòng)排濕、精準(zhǔn)控溫等功能，無(wú)需專(zhuān)人全天候蹲守照看，徹底告別又累又臟的傳統(tǒng)烤制模式?！耙郧耙患胰嗣η懊蠖稼s不上進(jìn)度，現(xiàn)在一個(gè)人就能輕松打理，人工成本減少一半以上?！?/p>
智能化設(shè)備的應(yīng)用，帶來(lái)了筍干品質(zhì)的大幅提升。經(jīng)過(guò)智能精細(xì)化烘烤，出爐的筍干色澤金黃均勻、肉質(zhì)緊實(shí)飽滿(mǎn)、筍香濃郁醇厚，解決了傳統(tǒng)柴烤筍干發(fā)黑、發(fā)干、口感不佳等問(wèn)題。優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)吸引收購(gòu)商主動(dòng)上門(mén)采購(gòu)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。
吳榮標(biāo)算了一筆增收賬：自家每年筍干產(chǎn)量穩(wěn)定在1.25噸。2022年采用新型烤房后，燃料成本降低30%，再加上省去大量人工成本、品質(zhì)提升帶來(lái)的銷(xiāo)售溢價(jià)，每年額外增收近萬(wàn)元。
目前，寧化縣持續(xù)加大政策傾斜與資金扶持力度，穩(wěn)步推進(jìn)老舊烤房生態(tài)化、智能化升級(jí)改造，更多竹農(nóng)將搭上這綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展快車(chē)。(完)