中新網(wǎng)臺州5月16日電(鮑夢妮 周健)5月16日，浙江臺州舉辦“咸淡沖”產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌發(fā)布會。這標志著臺州在全國率先系統(tǒng)化推進咸淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級與區(qū)域公用品牌建設(shè)。
據(jù)悉，“咸淡沖”這一表述源自臺州方言，特指江河淡水與海洋潮水交匯、鹽度漸變的生態(tài)區(qū)域。
活動現(xiàn)場?！≈鬓k方供圖臺州依海而立、向海而興，漁業(yè)總產(chǎn)值占浙江全省三分之一。當?shù)厥呛雍Ｋ到粎R最活躍的區(qū)域之一，椒靈江的淡水注入與東海的潮汐相互交融，孕育了特有的“咸淡沖”生態(tài)?！跋痰瓫_”水產(chǎn)品膠原蛋白豐富、肉質(zhì)鮮甜，深受民眾喜愛。目前，臺州將“咸淡沖”生態(tài)引入標準化養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)了鱸魚、草魚、鯽魚、鳙魚等多個品種的規(guī)?；B(yǎng)殖，產(chǎn)品鮮味突出、營養(yǎng)價值高，年產(chǎn)量穩(wěn)定在千噸以上。
“這些年，我親眼見證了臺州漁業(yè)從傳統(tǒng)粗放模式向現(xiàn)代精準養(yǎng)殖的蝶變升級，也見證著臺州海洋經(jīng)濟的蓬勃崛起。眾多創(chuàng)新實踐中，臺州推出的‘咸淡沖’凈養(yǎng)模式，正是我一直期盼的科技與生態(tài)結(jié)合的典范，它精準破解品質(zhì)不均、病害頻發(fā)等行業(yè)痛點，成為臺州漁業(yè)一張閃亮的新名片。”中國科學院院士、魚類遺傳育種學家桂建芳說，臺州“咸淡沖”走出了一條具有臺州特色的漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為健康養(yǎng)殖提供了可復(fù)制、可推廣方案。
“山海交融，咸淡水交匯的獨特生態(tài)，孕育了鮮甜可口的臺州風味?！闭憬『Ｑ蠼?jīng)濟發(fā)展廳黨組成員、總工程師羅松充分肯定了臺州“咸淡沖”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他說，“咸淡沖”養(yǎng)殖模式把大自然咸淡水交匯的“活水”環(huán)境搬進了標準化基地，既是對傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的顛覆性革新，更是培育海洋新質(zhì)生產(chǎn)力、搶占現(xiàn)代漁業(yè)新賽道的戰(zhàn)略之舉。
本次發(fā)布會設(shè)置產(chǎn)品展銷區(qū)。15家“咸淡沖”養(yǎng)殖企業(yè)帶來鮮活水產(chǎn)品現(xiàn)場銷售，涵蓋鳙魚、草魚、鯔魚、鯽魚、彩虹鯛、青蟹、南美白對蝦、血蚶、鯉魚、沙鰻等五大品類。臺州市三家“咸淡沖”試點示范基地——路橋、臨海、溫嶺的代表也分別在現(xiàn)場設(shè)置了專題展示區(qū)，通過展板、模型和實物，向觀眾呈現(xiàn)“咸淡沖”模式從試驗到推廣的全過程。
此外，活動現(xiàn)場設(shè)置大型烹飪品鑒區(qū)。廚師們以草魚、胖頭魚、彩虹鯛、南美白對蝦等為原料，現(xiàn)場殺魚、烹飪，并發(fā)放2萬尾鮮蝦供免費品嘗。(完)