中新網(wǎng)貴州遵義5月15日電 (陳海東 張偉)初夏時節(jié)，在貴州省遵義市匯川區(qū)團(tuán)澤鎮(zhèn)和平村，遵義市農(nóng)科院科研基地內(nèi)田壟上，十幾位村民在科研人員指導(dǎo)下手持特制木棍，彎腰、打孔、放苗、攏土……動作一氣呵成。這里是遵義市農(nóng)科院辣椒研究所的種質(zhì)資源創(chuàng)新與利用核心基地，也是該院辣椒新品種選育的“心臟”。
圖為民眾進(jìn)行辣椒移栽。陳海東攝“這可不是普通的移栽?！崩苯费芯克彼L任朝輝蹲在地頭，手里拿著一根前端削尖的木棍，向記者演示起來，“這叫辣椒井窖式移栽方法。”
只見他利落地用木棍在覆膜的土地上戳出一個深約10厘米的洞，旁邊的科研人員迅速將一株辣椒苗放入洞中，隨手從四周攏過土來輕輕圍住苗莖?！澳憧?，這樣移栽速度快，天氣好的時候，一天能栽好幾畝。封土的環(huán)節(jié)可以往后放，把集中操作拆成幾個步驟，效率一下就上來了?！?/p>
不遠(yuǎn)處，幾位科研人員正在另一壟地里忙碌。他們面前的辣椒苗看上去并無特別之處，但任朝輝的話卻讓記者眼前一亮——“這些還不是品種，是育種材料，是親本?！?/p>
任朝輝解釋說，這塊核心基地里每年要種植1500余份辣椒核心種質(zhì)資源?？蒲腥藛T將這些材料與選育的母本進(jìn)行組配，再通過抗性、產(chǎn)量、品質(zhì)等綜合指標(biāo)篩選，優(yōu)中選優(yōu)，選出有潛力的組合進(jìn)行大面積示范，最后提交到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行品種登記，拿到證書后才能成為合法推廣的品種。
圖為民眾進(jìn)行辣椒移栽。陳海東攝“那你們現(xiàn)在有多少個‘合法’品種了？”“目前通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記的辣椒品種有30多個，其中有5個品種為貴州省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種?！比纬x的語氣里帶著幾分自豪。
他隨手一指田邊的一塊標(biāo)牌：“比如這個‘遵椒222’，是我們近年來選育比較成功的品種之一。光是在綏陽縣一個縣，每年推廣應(yīng)用面積就有3萬余畝，很受當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)歡迎。”
記者了解到，遵義市農(nóng)科院近年來已廣泛搜集海內(nèi)外辣椒種質(zhì)資源5000余份，培育的30多個辣椒新品種每年推廣應(yīng)用面積達(dá)10萬畝左右。這些品種抗逆性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，有力推動了地方辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
“我們的宗旨很明確——立足遵義朝天椒?！彼а劭粗B片的基地，堅定地說：“遵義朝天椒是地理標(biāo)志產(chǎn)品，香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇，這個品質(zhì)必須保留。我們要做的是在這個基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)量、增強抗性。”
他特別強調(diào)了“抗逆性”三個字。“由于貴州屬于喀斯特地貌，山地多，陰雨天氣頻繁，多為壤土，滲透性比較差。這對品種要求很高，抗逆性一定要強——澇了要扛得住，旱了要挺得住。還是那兩句話——保留遵義朝天椒的風(fēng)味，育出更抗逆、更高產(chǎn)的新品種。讓椒農(nóng)種得省心，賣得舒心?！?/p>
被稱為“世界辣椒之都”和“中國辣椒之都”的遵義，有400余年辣椒種植歷史，辣椒種植面積常年穩(wěn)定在200萬畝以上。截至2025年8月，遵義市有種植企業(yè)40余家，專業(yè)合作社120余個，職業(yè)椒農(nóng)5萬余戶，培育出眾多知名品牌。產(chǎn)品也從傳統(tǒng)的油辣椒、辣椒面拓展至休閑食品、復(fù)合調(diào)味品、特色醬料等領(lǐng)域，除銷售國內(nèi)，還遠(yuǎn)銷俄羅斯、英國、美國、西班牙等。(完)