中新網(wǎng)梅州5月11日電 (記者 程景偉)昔日無人問津的“廢棄疏果”，如今在產(chǎn)研協(xié)同攻關(guān)下，正變身為高附加值原料。廣東省林業(yè)科學(xué)研究院近日聯(lián)合梅州市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所、梅州龍頭企業(yè)，推進(jìn)廣東省科技計劃項目“小柚果資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究”落實(shí)，為梅州柚產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈注入科技動能，助力梅州打造百億級柚類產(chǎn)業(yè)集群。
梅州是“金柚之鄉(xiāng)”，梅州柚類種植面積廣、產(chǎn)量大。歷經(jīng)數(shù)百年選育與數(shù)十年產(chǎn)業(yè)化深耕，梅州已崛起為廣東省最大的柚果產(chǎn)區(qū)，全市柚果種植面積達(dá)65萬畝，產(chǎn)量占全省的90%、全國的五分之一。但長期以來，因疏果和生理落果產(chǎn)生的大量小柚果，口感差、利用難，處于產(chǎn)業(yè)鏈底端，甚至成為農(nóng)戶的負(fù)擔(dān)。
科研人員走進(jìn)梅州柚種植基地開展調(diào)研。廣東省林業(yè)科學(xué)研究院森林資源綜合利用研究所 供圖如今，在“小柚果資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究”項目中，產(chǎn)研協(xié)同推進(jìn)小柚果加工生產(chǎn)，讓原本廢棄的“邊角料”轉(zhuǎn)化為生物醫(yī)藥、高端食品原料。該項目不僅實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物“變廢為寶”，更推動梅州金柚產(chǎn)業(yè)從單一的鮮果銷售向精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型。
廣東省林業(yè)科學(xué)研究院森林資源綜合利用研究所所長、正高級工程師曾雷等科研人員，近日與梅州市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所項目團(tuán)隊一同前往梅州市梅縣區(qū)松源鎮(zhèn)開展調(diào)研。在廣東十記果業(yè)有限公司，調(diào)研組從小柚果原料收購、清洗分揀到深加工，沿著完整鏈條逐一走訪。
在車間里，專家們重點(diǎn)關(guān)注柚果分選精度、切片均勻度及烘干能耗等關(guān)鍵指標(biāo)，并不時就操作規(guī)范向技術(shù)人員提問。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道：“過去，這些未成熟的疏果大多被丟棄或低價處理，如今通過科技手段提取其高價值的天然產(chǎn)物，不僅能解決農(nóng)業(yè)面源污染問題，更能為柚農(nóng)開辟新的增收渠道?！?/p>
此外，調(diào)研組還圍繞當(dāng)前加工中存在的設(shè)備能耗高、原料利用率低等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)瓶頸問題進(jìn)行了交流，為后續(xù)技術(shù)攻關(guān)收集一線數(shù)據(jù)。
在梅州市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所組織的項目推進(jìn)座談會上，三方亮出各自的“成績單”：梅州市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所通過小柚果功能性成分分析，摸清原料“家底”；廣東省林業(yè)科學(xué)研究院在提高柚皮苷生物利用度及其脂質(zhì)代謝調(diào)控、小柚果纖維素增值利用等方面取得重要進(jìn)展；梅州金柚康健康科技有限公司結(jié)合市場需求，開展了天然高值原料的中試生產(chǎn)和應(yīng)用場景開發(fā)。
經(jīng)過充分研討，三方明確下一階段重點(diǎn)任務(wù)：建立小柚果標(biāo)準(zhǔn)化原料分級體系、優(yōu)化提取干燥工藝參數(shù)、驗(yàn)證產(chǎn)業(yè)化技術(shù)路線可行性。(完)