近日，2026國際食品安全與健康大會在北京舉辦。作為全球領(lǐng)先的乳制品企業(yè)，菲仕蘭深度參與本次行業(yè)盛會，通過品牌展示、高峰對話、主題演講等形式，分享了菲仕蘭的創(chuàng)新實踐和生命早期營養(yǎng)的前沿成果，助力乳制品行業(yè)提質(zhì)升級。

　　本次大會由中國食品科學技術(shù)學會與國際食品科技聯(lián)盟聯(lián)合主辦，以“融合創(chuàng)新共筑食安健康新未來”為主題，匯聚國內(nèi)外的專家、學者及國內(nèi)外頭部企業(yè)，共同圍繞全球食品安全與健康領(lǐng)域的諸多熱點話題展開深入研討，為全球食品安全與健康事業(yè)注入新動能。

　　大會現(xiàn)場，菲仕蘭的展臺生動展現(xiàn)了“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈管理。旗下皇家美素佳兒、皇家美素佳兒莼悅、皇家美素佳兒旺玥、美素佳兒源悅、黑白牛奶、黑白淡奶等明星產(chǎn)品集中展出，吸引眾多參會嘉賓關(guān)注。

　　菲仕蘭中國高級副總裁楊國超出席企業(yè)家高峰論壇，分享菲仕蘭以消費者需求驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，以技術(shù)創(chuàng)新踐行可持續(xù)發(fā)展。產(chǎn)品創(chuàng)新方面，隨著消費者對健康的理解越來越深入，對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求快速增長，包括運動人群增肌需求和大眾的體重管理需求。菲仕蘭推出蛋白質(zhì)含量為10%的希臘酸奶，通過工藝優(yōu)化和配方調(diào)整，在保持高蛋白含量的同時，顯著改善了口感的順滑度和細膩度。結(jié)果證明，產(chǎn)品真正解決了消費者的痛點，也獲得了市場的正向反饋，形成需求驅(qū)動創(chuàng)新、創(chuàng)新反哺增長的良性循環(huán)。在可持續(xù)發(fā)展方面，菲仕蘭在會員牧場推廣HVO100可再生柴油的使用。相比傳統(tǒng)化石燃料，可減少高達90%的二氧化碳排放。同時，會員奶農(nóng)降低碳排放，還能從菲仕蘭獲得補貼。截至目前，已有近100個會員牧場簽約并開始使用HVO100可再生柴油。楊國超表示：“創(chuàng)新是菲仕蘭生存和發(fā)展的基石。未來，我們期待與更多行業(yè)力量攜手，一起構(gòu)建安全、高品質(zhì)、負責任且有韌性的可持續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

　　在菲仕蘭支持的《基于科學循證的創(chuàng)新配料開發(fā)與應(yīng)用》專題論壇上，荷蘭皇家菲仕蘭中國營養(yǎng)負責人劉艷分享了《生命早期蛋白營養(yǎng)：從需求到健康的研究展望》主題報告，系統(tǒng)分享了菲仕蘭在牛乳蛋白優(yōu)化、嬰配粉品質(zhì)升級方面的核心研究與應(yīng)用成果。報告指出，嬰幼兒消化生理特點決定其需要高質(zhì)量、好消化的蛋白營養(yǎng)，母乳是黃金標準；牛乳和母乳在蛋白含量、蛋白組成與蛋白結(jié)構(gòu)上存在差異，酪蛋白礦化水平直接影響凝乳質(zhì)地與消化速率，熱加工引發(fā)的蛋白糖基化會影響乳蛋白的消化，增加消化不適風險。

　　基于此，菲仕蘭構(gòu)建了兩大核心創(chuàng)新路徑：一是優(yōu)選奶源和配方調(diào)控，精準降低酪蛋白礦化水平，形成更柔軟、易分解的凝乳結(jié)構(gòu)，提升消化效率；二是創(chuàng)新溫和加工工藝，采用生乳冷鏈直送工廠、一次成粉技術(shù)，大幅減少蛋白糖基化產(chǎn)物生成，保留蛋白天然活性與營養(yǎng)價值。多項臨床與體外研究證實，低礦化、低糖基化的乳蛋白配方，可顯著提升氨基酸吸收速率、改善腸道舒適感，助力嬰幼兒健康成長。

　　未來，菲仕蘭將繼續(xù)深耕中國市場，加大科技創(chuàng)新力度、強化全產(chǎn)業(yè)鏈管控，不斷推出更加貼合中國消費者需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，攜手行業(yè)伙伴共筑食品安全防線，推動乳制品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)邁向新高度。(完)