當(dāng)前，我國啤酒消費需求日益向品質(zhì)化、健康化、個性化、場景化升級。啤酒已超越單一飲品屬性，成為消費者表達風(fēng)味偏好與生活態(tài)度的載體。

近日，“傳承百年 創(chuàng)新不已——青島啤酒經(jīng)典系列煥新及輕干系列新產(chǎn)品”活動在蘇州舉行。業(yè)內(nèi)專家、行業(yè)代表等齊聚一堂，討論行業(yè)發(fā)展趨勢和新活力。

在活動上，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，健康化是當(dāng)前啤酒乃至整個食品行業(yè)的重要方向，核心是“風(fēng)味與健康雙保證”。只講風(fēng)味不講健康，產(chǎn)品走不長遠；只講健康不講風(fēng)味，消費者難以接受。

何勇認為，在世界啤酒風(fēng)格版圖中，拉格啤酒是大眾消費的主流品類。目前，市場中既有德式拉格的扎實厚重產(chǎn)品，也有傳承百年、兼具東方釀造藝術(shù)平衡表達的中式拉格產(chǎn)品代表作，豐富了行業(yè)產(chǎn)品供給，契合多元消費需求。

青島啤酒股份有限公司副總裁兼營銷總裁李輝表示，在供需邏輯持續(xù)迭代、跨界需求不斷迸發(fā)的背景下，青島啤酒堅持以新提質(zhì)，不斷深化“有質(zhì)、有益、有趣”的產(chǎn)品表達，回應(yīng)消費者重品質(zhì)、追新潮、向深層、求快捷的需求變化。

隨著計算卡路里、掂量糖分、研究酒精度、翻看配料表，成為日常消費的決策標尺，消費者對低糖、輕卡飲品需求日益增長。

業(yè)內(nèi)人士認為，啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展正向著多元化、個性化、品質(zhì)化、健康化方向邁進。健康化不僅是啤酒行業(yè)的趨勢，更是所有風(fēng)味食品的發(fā)展風(fēng)口，堅持風(fēng)味與健康兼顧，才能適應(yīng)更廣闊的市場需求。