人民網(wǎng)北京12月29日電 （記者孫博洋）記者從近日召開的“人工智能在食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理中應(yīng)用場(chǎng)景與食品安全狀況研究成果發(fā)布會(huì)”上了解到，我國(guó)人均占有糧食已經(jīng)達(dá)到500公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的人均400公斤糧食安全線，基本做到了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。受訪方供圖

會(huì)上發(fā)布的《中國(guó)食品安全狀況研究報(bào)告（2025）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告）顯示，我國(guó)已成為世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，蔬菜成為種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。2024年，全國(guó)蔬菜年產(chǎn)量達(dá)到86114萬(wàn)噸，比2019年增加11201萬(wàn)噸。

報(bào)告還顯示，到2024年，國(guó)內(nèi)3萬(wàn)家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為90652.5億元，實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值比上年實(shí)際增長(zhǎng)4.1%。食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值同比分別增長(zhǎng)5.8%、4.8%，農(nóng)副食品加工業(yè)比上年增長(zhǎng)2.2%。

據(jù)悉，大會(huì)還發(fā)布了《開發(fā)人工智能在食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理中應(yīng)用場(chǎng)景：主要成就與發(fā)展建議》《食品企業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型典型案例》《我囯酒業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的現(xiàn)狀、趨勢(shì)和典型案例》《中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的理論邏輯與實(shí)踐路徑》等研究成果，演示了《中國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺(tái)》《食用植物油智能化監(jiān)管平臺(tái)》《食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理領(lǐng)域?qū)I(yè)語(yǔ)料標(biāo)注平臺(tái)》，介紹了《數(shù)字化食品工業(yè)企業(yè)建設(shè)指南》《區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)指南》兩個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。

據(jù)介紹，由江南大學(xué)開發(fā)的“食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺(tái)”數(shù)據(jù)已覆蓋市場(chǎng)監(jiān)管總局，31個(gè)省級(jí)行政區(qū)（省、自治區(qū)、直轄市，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)納入在新疆統(tǒng)計(jì)范圍，不含臺(tái)灣省、香港與澳門特別行政區(qū)）、333個(gè)設(shè)區(qū)市（含副省級(jí)城市、省會(huì)城市、地級(jí)市與州、盟）與2843個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局的監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，成為較為全面的“食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺(tái)”。

會(huì)上還以廣西為案例，總結(jié)了“AI+區(qū)塊鏈技術(shù)體系”助力中國(guó)—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展、廣西糧食數(shù)智化監(jiān)控體系建設(shè)實(shí)踐兩個(gè)AI應(yīng)用場(chǎng)景、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗(yàn)與做法。