人民網(wǎng)北京12月29日電 （記者孫博洋）記者從近日召開的“人工智能在食品安全風險治理中應(yīng)用場景與食品安全狀況研究成果發(fā)布會”上了解到，我國人均占有糧食已經(jīng)達到500公斤，高于國際公認的人均400公斤糧食安全線，基本做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。

會議現(xiàn)場。受訪方供圖

會上發(fā)布的《中國食品安全狀況研究報告（2025）》（以下簡稱報告）顯示，我國已成為世界蔬菜生產(chǎn)和消費第一大國，蔬菜成為種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。2024年，全國蔬菜年產(chǎn)量達到86114萬噸，比2019年增加11201萬噸。

報告還顯示，到2024年，國內(nèi)3萬家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入為90652.5億元，實現(xiàn)工業(yè)增加值比上年實際增長4.1%。食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值同比分別增長5.8%、4.8%，農(nóng)副食品加工業(yè)比上年增長2.2%。

據(jù)悉，大會還發(fā)布了《開發(fā)人工智能在食品安全風險治理中應(yīng)用場景：主要成就與發(fā)展建議》《食品企業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型典型案例》《我囯酒業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的現(xiàn)狀、趨勢和典型案例》《中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的理論邏輯與實踐路徑》等研究成果，演示了《中國食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺》《食用植物油智能化監(jiān)管平臺》《食品安全風險治理領(lǐng)域?qū)I(yè)語料標注平臺》，介紹了《數(shù)字化食品工業(yè)企業(yè)建設(shè)指南》《區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)指南》兩個團體標準的主要內(nèi)容。

據(jù)介紹，由江南大學開發(fā)的“食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺”數(shù)據(jù)已覆蓋市場監(jiān)管總局，31個省級行政區(qū)（省、自治區(qū)、直轄市，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團納入在新疆統(tǒng)計范圍，不含臺灣省、香港與澳門特別行政區(qū)）、333個設(shè)區(qū)市（含副省級城市、省會城市、地級市與州、盟）與2843個縣級市場監(jiān)管局的監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，成為較為全面的“食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺”。

會上還以廣西為案例，總結(jié)了“AI+區(qū)塊鏈技術(shù)體系”助力中國—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展、廣西糧食數(shù)智化監(jiān)控體系建設(shè)實踐兩個AI應(yīng)用場景、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗與做法。