新華社首爾4月30日電（記者 張粲）韓國MZ世代是指“80后”至“00后”人群。隨著社會節(jié)奏加快，咖啡與功能性食品的消費組合逐漸融入韓國MZ世代的生活，“白天喝咖啡提神，晚上吃點補劑”的消費現(xiàn)象越來越常見。

  這是4月28日在韓國首都首爾市中心一家咖啡店拍攝的咖啡加量服務廣告。新華社記者張粲攝

  從時尚飲品到“效率工具”

  喝咖啡是韓國年輕人的日常社交方式。走在首爾任何一個街區(qū)，咖啡店隨處可見。

  4月28日，人們在韓國首都首爾市中心的一家咖啡店購買咖啡。新華社記者張粲攝

  20世紀90年代，星巴克等外國品牌開始進入韓國市場并實現(xiàn)爆發(fā)式增長，喝咖啡迅速成為接觸全球化文化的象征，有人認為其承載身份、品位等意義。

  隨著社會生活節(jié)奏持續(xù)加快，咖啡逐漸成為提高效率的“工具”。據統(tǒng)計，2020年韓國人均咖啡消費量為每年367杯，每人日均1杯，遠高于全球平均水平。在高頻消費背后，咖啡已從一種休閑飲品轉變?yōu)楣δ苄燥嬈贰?/p>

  4月28日，年輕人手持咖啡走在韓國首都首爾的一條街巷上。新華社記者張粲攝

  這種轉變與韓國社會長期形成的高強度學習與職場文化密切相關。在強調效率與速度的氛圍中，不少人依靠咖啡因維持工作節(jié)奏。外帶咖啡、便利店咖啡等便捷形式的普及，進一步強化了咖啡的“工具屬性”。

  “邊耗邊補”引反思

  與韓國咖啡消費日益“功能化”的趨勢相對應，功能性食品市場也同步擴張。據韓媒2025年報道，2023年韓國功能性食品市場規(guī)模已達6萬億韓元（約合273.6億元人民幣），且仍在持續(xù)增長。據悉，在韓國約有70%的消費者主動管理健康狀況，功能性食品市場在過去十年中實現(xiàn)超過8倍的增長。

  4月12日，顧客在韓國首都首爾市中心的一家功能性食品商店選購補劑。新華社記者張粲攝

  一名正在門店選購功能性食品的年輕消費者說：“白天靠咖啡提神，晚上吃點補劑，會覺得更安心一些?！庇浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，韓國年輕消費者青睞的功能性食品種類多樣，包括以膠原蛋白、谷胱甘肽、益生菌為代表的產品，添加L-茶氨酸、褪黑素、纈草根或多種草本提取物的“助眠飲品”等。還有人為了保持身材，常購買以藤黃果、兒茶素、白蕓豆提取物為主要成分的“大餐阻斷劑”。

  此外，不少年輕人會補充維生素C和維生素B族，以提升免疫力、緩解疲勞。受訪者普遍表示，這類產品的包裝多強調“天然成分”，因此他們較少考慮其副作用。同時，部分補劑借助明星代言和社交媒體推廣，在一定程度上激發(fā)了年輕群體的消費意愿。

  4月12日，顧客在韓國首都首爾市中心的一家功能性食品商店選購商品。新華社記者張粲攝

  市場擴張背后，是認知方式的轉變。對許多年輕消費者而言，健康不再是被動維護的結果，而需要主動管理、持續(xù)優(yōu)化。在時間與精力受工作擠壓的情況下，規(guī)律運動、健康飲食與情緒管理或難以長期堅持，功能性食品因其容易獲取以及能夠讓人產生即時心理反饋，被視為一種更具效率的替代方案。

  在此基礎上，一種具有代表性的生活模式逐漸形成。年輕人一方面通過咖啡、能量飲料等維持高強度運轉，另一方面借助功能性食品“修復”身體，即“邊消耗、邊補充”。這種循環(huán)機制的本質是對健康進行某種“金融化管理”，把身體視為可以階段性透支、再通過消費予以補償的資源。

  這種模式引發(fā)了越來越多的反思與批評。有觀點指出，“補償式”健康管理并未真正幫助韓國年輕人化解工作和生活中面臨的問題，某種程度上是“以透支健康換取績效”，功能性食品的流行某種意義上只是事后修補，而非真正意義上的改善。

  功能性消費代替社會治理？

  咖啡與功能性食品的消費組合逐漸成為韓國年輕人典型的生活方式，這一現(xiàn)象背后的根本驅動力可以從韓國人口結構變化與社會發(fā)展模式中找到答案。

  4月5日，人們在韓國首爾石村湖一帶賞花拍照。新華社發(fā)（全休相攝）

  韓國生育率長期處于極低水平，2024年平均每名女性僅生育0.75個孩子，僅為維持人口穩(wěn)定所需的三分之一左右。2024年韓國新生兒數量為23.83萬名，已降至1995年的33%。與此同時，韓國人口老齡化速度居世界前列。2024年，韓國社會70歲以上人口首次超過20歲至29歲的人口。

  在這一背景下，年輕人將在未來承擔養(yǎng)老與更多社會負擔，這種社會責任往往內化為個體日常生活中的“效率焦慮”。有觀察人士指出，面對低生育率與快速老齡化等結構性壓力時，僅靠市場機制為個體調節(jié)遠遠不夠，而應從國家整體層面構建更良性社會體系，減輕年輕人負擔，從而從長遠出發(fā)破解這一社會難題。