老板楊柱娃養(yǎng)豬9年了。最初他養(yǎng)的洋三元也就是俗稱的大白豬，摸索了幾年感覺不掙錢。從2012年開始從朋友那里引進野豬和關(guān)中黑豬雜交進行養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)這種特種黑豬雖然生長慢，18個月才能出欄，但是抗病能力強，肉質(zhì)細膩，肥而不膩，營養(yǎng)價值比普通大白豬高。于是，他開始自繁自養(yǎng)，只給黑豬吃包谷、麩子和草，確保生態(tài)養(yǎng)殖。雖然黑豬飼養(yǎng)成本高，肉價貴，但是很受西安等地的高消費人群青睞。一頭黑豬仔的成本是1000元，飼料、疫苗、人工費等成本是3000多元，每頭黑豬大概200多斤，一斤毛豬肉賣到30元，一頭豬大概能掙1000多元左右。黑豬價格一直比較穩(wěn)，銷路也在逐步打開。到現(xiàn)在楊柱娃的黑豬養(yǎng)殖場一共10個豬舍，存欄100多頭。
楊柱娃還大膽摸索，建立了“黑豬認(rèn)養(yǎng)”模式。即由消費者自己或者幾個人聯(lián)合，到農(nóng)場挑選原生態(tài)黑豬，打上“專屬耳標(biāo)”由農(nóng)場代養(yǎng)，同時采取全程參與監(jiān)管的模式，待豬長成符合要求時，由農(nóng)場提供屠宰服務(wù)，確保消費者吃上放心的原生態(tài)黑豬肉。楊柱娃專門在順豐物流考察，了解到有冷鏈運輸，下一步準(zhǔn)備在網(wǎng)上銷售，通過順豐物流把特種黑豬銷售到北京、上海、廣州等大城市。
商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)三岔河村的林喜娃是個資深養(yǎng)豬人，之前在西安養(yǎng)豬掙了錢，2012年回到家鄉(xiāng)辦起了豬場。當(dāng)時養(yǎng)了三四百頭大白豬，到2015年前半年，三年時間賠了60多萬元。2014年，他給豬場引進了一批黑豬養(yǎng)殖，大概8到10個月出欄，一斤毛豬肉賣10元錢，一頭豬除去成本大概掙500多元。隨后，林喜娃和西安藍海公司簽訂合作協(xié)議，由藍海公司回收黑豬，保底價毛豬每斤10元錢，去年到現(xiàn)在掙了20多萬元，以前養(yǎng)大白豬的虧損還沒有彌補回來。林喜娃說：“黑豬在商洛的消費市場還沒有打開，目前主要是西安、上海等一線城市，隨著人們養(yǎng)生觀念的更新，生活品質(zhì)提高，估計黑豬市場銷路會更俏。”
為了順應(yīng)市場需求，商州、洛南、山陽近年來黑豬養(yǎng)殖快速發(fā)展，洛南華陽、山陽福林、商州康河養(yǎng)豬專業(yè)合作社、明海專業(yè)合作社等黑豬養(yǎng)殖場發(fā)展已成規(guī)模，黑豬肉產(chǎn)品銷往西安、成都等地，陜南生態(tài)黑豬育種中心610頭種豬場在建。
規(guī)?；B(yǎng)殖更環(huán)保
陜西未來綠色農(nóng)牧開發(fā)有限公司良種豬場，位于丹鳳縣龍駒寨鎮(zhèn)下灣村，走進豬圈聞不到一點臭味。聽技術(shù)廠長張勇鋒介紹，公司實行清潔生產(chǎn)，進行糞便資源的再利用，所以整個圈舍干凈、整潔。
未來公司創(chuàng)建于2010年，總投資1200萬元，是一家以綠色、健康、環(huán)保為發(fā)展戰(zhàn)略的養(yǎng)殖公司。集良種豬飼養(yǎng)、繁育、銷售于一體的標(biāo)準(zhǔn)化示范場，2013年獲省級畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場命名。公司占地面積65畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化豬舍9600平方米，大型沼氣池600立方米；目前，場區(qū)存欄良種母豬500頭，種公豬20頭。年產(chǎn)優(yōu)良商品豬仔9000余頭。技術(shù)廠長張勇鋒介紹：“養(yǎng)殖場自從2010年建起投產(chǎn)以來，由于受市場行情影響，沒見效益。2014年毛豬價格最低跌到每斤5.2元，一斤賠1.3元錢，當(dāng)時存欄2000多頭豬，賠了不少錢。從2015年后半年開始，行情開始有所好轉(zhuǎn)。到現(xiàn)在場區(qū)存欄3100多頭豬，之前已經(jīng)出欄1000多頭商品豬、2000多頭仔豬，今年已經(jīng)實現(xiàn)純利潤100多萬元，預(yù)計到年底出欄6000多頭，實現(xiàn)純利潤200萬元以上。
近年來，未來公司按照“循環(huán)發(fā)展，資源利用”的發(fā)展理念，實施養(yǎng)殖業(yè)的清潔生產(chǎn)，為了解決糞便資源的再利用，建起了600立方米CSTR大型沼氣項目，項目總投資405萬元，采用CSTR一體化中溫發(fā)酵工藝，年處理養(yǎng)殖糞便污水9125立方米，日產(chǎn)沼氣600立方米，年產(chǎn)沼氣21.9萬立方米，年產(chǎn)沼渣沼液肥8800多噸，年利潤達到40余萬元。
“公司建設(shè)的沼氣工程，將場區(qū)的尿液糞便得到了合理的利用，產(chǎn)出的沼氣可供場區(qū)的供暖，用電。實現(xiàn)廢物利用，起到生態(tài)環(huán)保作用。”張勇鋒說。