在蛋品分揀車間，雞蛋經(jīng)過全流程智慧化處理后，實現(xiàn)快速精準分級。

　　11月18日，天色還未全亮，位于商南縣城關(guān)街道郭家村的智慧養(yǎng)雞舍，已啟動精準運轉(zhuǎn)。
　　智慧養(yǎng)雞舍是商南縣南凰鳳禽農(nóng)業(yè)科技有限公司于去年9月份開始建設(shè)，并在今年6月份投產(chǎn)的智慧養(yǎng)殖項目，這里沒有傳統(tǒng)雞舍的喧囂異味，也少見工人忙碌的身影，4層立體化雞籠整齊排列，柔和的燈光模擬著日出的自然節(jié)律，10萬只蛋雞在此“安居”。自動喂料系統(tǒng)沿著預(yù)設(shè)軌道，將科學配比的營養(yǎng)飼料送達每一層雞籠前的食槽；清潔的飲水通過密閉管道，直達每一個飲水點位；而在雞舍的另一端，一枚枚剛產(chǎn)下的新鮮雞蛋經(jīng)傳送系統(tǒng)輕柔輸送至分揀包裝車間。監(jiān)控室內(nèi)，技術(shù)人員輕點屏幕即可實時掌握蛋雞生長動態(tài)，全程盡顯科技賦能的高效便捷。
　　智慧大腦實現(xiàn)精準管控
　　這看似靜謐的場景，背后是一場由數(shù)據(jù)、算法和自動化技術(shù)驅(qū)動的深刻產(chǎn)業(yè)革命，徹底改變了傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)的面貌。
　　“我最感慨的是，像存欄10萬只的雞舍，在過去，養(yǎng)殖場至少需要20名工人，而現(xiàn)在全自動化養(yǎng)殖系統(tǒng)，只需要2至3名技術(shù)人員就能正常運轉(zhuǎn)?！惫矩撠熑藙⑸形湔f，他是商南本地人，大學畢業(yè)后一直從事生禽養(yǎng)殖方面的工作，先從賣飼料起步，后來在湖北從事雞苗業(yè)務(wù)，憑借對行業(yè)的深入了解，決心在家鄉(xiāng)打造一個不一樣的養(yǎng)殖企業(yè)。
　　走進公司的中央控制室，巨大的電子屏幕構(gòu)成了整個養(yǎng)殖場的“數(shù)字駕駛艙”。環(huán)境溫度、濕度、光照強度、二氧化碳濃度、氨氣含量……數(shù)十項關(guān)鍵參數(shù)實時跳動，一目了然。如今，在智慧養(yǎng)殖基地，這些煩瑣的工作全由自動化設(shè)備代勞，養(yǎng)殖效率提升3倍以上，人力成本卻下降了60%。
　　“看，這些都是經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析后，為蛋雞設(shè)定的‘最舒適區(qū)間’。”劉尚武指著屏幕上的數(shù)據(jù)介紹，任何一項指標偏離預(yù)設(shè)范圍，系統(tǒng)都會自動報警并啟動調(diào)節(jié)設(shè)備，如開啟濕簾、調(diào)整風機轉(zhuǎn)速等，確保雞群始終處于最佳生長環(huán)境。
　　環(huán)境調(diào)控是養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵，傳統(tǒng)養(yǎng)殖中“看天吃飯”的困境，在智慧養(yǎng)殖基地被徹底打破。雞舍內(nèi)遍布著數(shù)十個物聯(lián)網(wǎng)傳感器，實時采集溫度、濕度、二氧化碳濃度等環(huán)境數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)通過5G網(wǎng)絡(luò)實時傳輸?shù)街醒肟刂葡到y(tǒng)。當監(jiān)測到溫度高于28℃時，系統(tǒng)會自動開啟水簾降溫裝置和縱向通風系統(tǒng)；當濕度低于40%時，噴霧增濕設(shè)備會精準噴霧；當氨氣濃度超標時，排風系統(tǒng)會加大風量。
　　“我們將蛋雞產(chǎn)蛋期的最佳環(huán)境參數(shù)設(shè)定為溫度22℃~25℃、濕度50%~60%、氨氣濃度低于15ppm，系統(tǒng)會24小時不間斷調(diào)控，確保環(huán)境參數(shù)始終穩(wěn)定在這個區(qū)間內(nèi)。”技術(shù)主管陳宏偉指著監(jiān)控屏幕上的曲線說，自啟用這套系統(tǒng)以來，雞舍環(huán)境參數(shù)的波動幅度控制在±1℃和±5%以內(nèi)，蛋雞的產(chǎn)蛋率提升了8%，畸形蛋率下降了50%。
　　更為關(guān)鍵的是，系統(tǒng)能夠自動掃描分析雞群的狀態(tài)。“一旦有某只雞出現(xiàn)精神萎靡、不愿進食等異常行為，系統(tǒng)會立刻捕捉到這種變化，并自動向巡檢工人的手持終端發(fā)出警報，精準定位到具體的雞籠位置和個體。”陳宏偉一邊演示操作系統(tǒng)一邊解釋，后期將引進機器人全自動化養(yǎng)殖，確保每只雞的健康生長。
　　全鏈溯源提升雞蛋價值
　　智慧化的觸角，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸至后續(xù)的每一道工序。在蛋品分揀車間，雞蛋的旅程充滿了科技感。
　　剛剛從雞舍傳送來的雞蛋，首先利用高頻聲波技術(shù)，探測蛋殼上人眼難以發(fā)現(xiàn)的微小裂紋，系統(tǒng)會自動將次品蛋剔除。緊接著，雞蛋進入“紫外線桑拿房”，強效紫外線照射瞬間殺滅蛋殼表面99%以上的有害微生物。
　　隨后，高精度動態(tài)稱重系統(tǒng)將每一枚雞蛋精準分級，而最為畫龍點睛的，是“激光身份證”環(huán)節(jié)，一束激光在合格蛋殼上瞬間刻印唯一追溯碼。這串代碼就是雞蛋的“數(shù)字身份證”，消費者通過手機掃描，即可追溯到這枚蛋的出生日期、所在雞舍、產(chǎn)蛋雞群批次等信息。
　　“現(xiàn)在消費者對食品安全越來越重視，溯源碼讓我們的雞蛋更有競爭力，產(chǎn)品的市場售價比普通雞蛋高20%，還供不應(yīng)求?！被劁N售人員說。此外，數(shù)字化平臺還能對產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)進行實時統(tǒng)計和分析，包括每日產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、蛋重等指標，通過對比不同批次、不同雞舍的產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)，技術(shù)人員能及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中的問題，優(yōu)化養(yǎng)殖方案。
　　在養(yǎng)殖端，公司選用健康種雞，飲用精濾礦物質(zhì)水，飼料嚴禁添加違禁藥物。在加工端，除了裂紋和重量分揀，還會定期抽樣進行蛋品質(zhì)量和安全檢測，確保蛋黃顏色、蛋白高度等內(nèi)在品質(zhì)以及藥物殘留、重金屬含量等安全指標全部達標?！拔覀儗崿F(xiàn)了從農(nóng)場到餐桌的透明供應(yīng)鏈?！眲⑸形湔f。
　　智慧養(yǎng)殖助力綠色發(fā)展
　　智慧養(yǎng)殖的落地，深刻改變著鄉(xiāng)村的人才結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)生態(tài)。55歲的何顯良是蛋品分揀車間的熟練操作工。他曾常年在外地做保安，漂泊不定。“現(xiàn)在一個月能穩(wěn)定收入4000多元，最關(guān)鍵的是能陪伴在家人身邊了，心里踏實?！焙物@良的笑容里，是家門口就業(yè)帶來的滿足與安定。
　　智慧化養(yǎng)雞不僅提升了養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量，還改變了傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)“臟、亂、差”的形象，推動養(yǎng)雞業(yè)向綠色、環(huán)保、可持續(xù)的方向發(fā)展。在養(yǎng)殖基地內(nèi)，通過數(shù)字化精準調(diào)控，飼料利用率提升了10%，水資源利用率提升了30%，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用率達到100%，實現(xiàn)了污染物零排放。
　　“以前養(yǎng)雞，雞糞堆積如山，臭味熏天，周邊村民意見很大?，F(xiàn)在通過無害化處理，雞糞變成了有機肥，不僅解決了環(huán)保問題，還為周邊農(nóng)戶提供了優(yōu)質(zhì)的肥料，帶動了周邊農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。”劉尚武介紹，后期還計劃構(gòu)建從種源、養(yǎng)殖、飼料、深加工到廢棄物資源化利用的全閉合、可循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，讓“商南智造”的雞蛋和蛋制品，憑借過硬的品質(zhì)和科技背書，走向全國市場。
　　商南縣城關(guān)街道黨工委副書記方健介紹，南凰鳳禽的智慧養(yǎng)殖項目已成為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)支點。為了保障重點項目，當?shù)卣畬嵭小耙粋€項目一個科級領(lǐng)導(dǎo)包抓”的工作機制?！皬捻椖壳捌诘耐恋亓鬓D(zhuǎn)、環(huán)評審批，到建設(shè)過程中的水電保障、基礎(chǔ)設(shè)施配套，提供全程‘保姆式’服務(wù)?！狈浇”硎?。
　　這座隱藏在商南山水之間的智慧養(yǎng)殖企業(yè)，正以其前瞻性的創(chuàng)新實踐，生動詮釋著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的深刻內(nèi)涵：它不再是單一環(huán)節(jié)的生產(chǎn)孤立，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的融合共生；它不僅是追求經(jīng)濟效益的企業(yè)行為，而是為鄉(xiāng)村振興注入強勁科技動力的時代答卷。商南的探索證明，當古老的農(nóng)業(yè)與前沿的科技深情相擁，孕育出的，將是產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村美麗、農(nóng)民富足的嶄新未來。