本報(bào)記者 王尚鋒 楊鑫 王孝竹
11月28日清晨，郭軍盈和張益憑借彼此之間的默契和手語溝通，在小院里麻利地晾曬掛面。
張益和郭軍盈緊跟時(shí)代發(fā)展，制作包裝盒，把自己的掛面起名為“無聲空心掛面”。
秦嶺腹地，文峪河畔。凌晨?jī)牲c(diǎn)，聽障夫妻郭軍盈、張益匆匆起床，開始制作手工掛面，趕在早上八九點(diǎn)晾面，下午三四點(diǎn)收面。遇到晴好天氣，他們的早晨常常從凌晨開始。
一對(duì)原本無所長(zhǎng)的聽障青年，從相識(shí)相知到組建家庭，再到依靠制作掛面，自食其力養(yǎng)活了一家人，洛南縣保安鎮(zhèn)東灣村的郭軍盈與張益夫婦，走出了一條不同尋常的人生路。
默契協(xié)作 巧手制作掛面
11月28日清晨，暖陽從院墻上跳進(jìn)院內(nèi)，灑在晾面架上，細(xì)如絲線的掛面愈發(fā)纖柔透亮，裹著暖意。
郭軍盈熟練地登上1米高的梯凳，張益把纏繞在兩根木筷上的細(xì)面條遞上來，他接過穩(wěn)穩(wěn)地插在院中近3米高的晾面架上，交替用木筷熟練地分面。張益則貓腰拉起另一端的木筷，有節(jié)奏地扯面。兩人通過眼神和動(dòng)作交流，面條在他們手中猶如絲帶般舞動(dòng)。
傳統(tǒng)手工掛面制作工序繁雜，從和面、揉面、醒面到切塊、盤條，再從搓粗條、中條到細(xì)條等，需要經(jīng)過多道工序，每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間都要嚴(yán)格把控，耗時(shí)費(fèi)力。
閑暇時(shí)，郭軍盈73歲的父親郭映成也會(huì)搭把手。
“這兩個(gè)娃能吃下苦，為保證掛面質(zhì)量，他們每天都按流程操作。半夜2點(diǎn)起床和面、揉面、醒面，6點(diǎn)開始搓條、繞面、醒絲，9點(diǎn)上架晾面，下午3點(diǎn)下架切面、包裝，晚上還要準(zhǔn)備第二天的原料，一天睡眠只有5小時(shí)左右。”有著50多年制作掛面經(jīng)驗(yàn)的郭映成說，“兩個(gè)娃把不同季節(jié)的用鹽量、醒面時(shí)間、晾曬時(shí)長(zhǎng)等關(guān)鍵參數(shù)整理成表格貼在墻上，還專門買了溫度計(jì)和濕度計(jì)，會(huì)根據(jù)天氣，隨時(shí)靈活調(diào)整流程。”
創(chuàng)業(yè)不易，但齊心協(xié)力讓他們充滿干勁。他們甜蜜的愛情也讓生活的苦淡了許多。
相識(shí)相知 攜手扛起生活
這對(duì)在無聲世界里相濡以沫的聽障夫妻，緣分始于20年前共同就讀的商洛市特殊教育學(xué)校。據(jù)該學(xué)校教師邵宏利回憶，郭軍盈1996年入學(xué)，張益比他晚一年，兩人在學(xué)校里認(rèn)識(shí)。
“我教了張益5年，她是一個(gè)悟性很高、聰明好學(xué)的孩子，雖然家里困難，但一直堅(jiān)持學(xué)習(xí)，從小學(xué)6年級(jí)到初中畢業(yè)，都是靠學(xué)校對(duì)接的社會(huì)資助完成。”邵宏利說，兩個(gè)孩子先后于2005年和2006年畢業(yè)，其間郭軍盈曾一邊打工一邊學(xué)藝，張益則一直在校學(xué)習(xí)。
2005年畢業(yè)后，郭軍盈回鄉(xiāng)當(dāng)起了瓦匠，可工作不穩(wěn)定。后來，他想起了父親傳承的手工掛面手藝，便決心學(xué)習(xí)。為了做出合格的掛面，他嘗試了十幾種面粉，反復(fù)摸索，終于掌握了要領(lǐng)。在學(xué)成技藝的同時(shí)，郭軍盈也收獲了愛情。
郭軍盈用手機(jī)信息告訴記者：“那時(shí)，學(xué)手藝是想攢錢，以后找媳婦買車買房。有一天，我在洛南縣城遇到張益，同學(xué)間禮貌地?fù)]手微笑，留了聯(lián)系方式。其實(shí)在學(xué)校時(shí)，我就喜歡她，可沒有機(jī)會(huì)表達(dá)愛慕，一直覺得遺憾。后來，我做掛面忙不過來，張益常來幫忙，我就請(qǐng)她吃飯。飯桌上，我決定彌補(bǔ)當(dāng)年的遺憾，向她表達(dá)了感情，她也接受了，我們就這樣開始談戀愛。”
2009年，在雙方父母的支持和祝福下，郭軍盈與張益步入婚姻殿堂。不久后，他們的孩子出生，夫妻二人更加用心經(jīng)營(yíng)自己的小日子。
婚后兩人感情愈深。張益用手機(jī)信息告訴記者：“有一年，我干活受涼發(fā)高燒，他不離不棄，為了照顧我，連做掛面也停了。他能為我放下賺錢的事情，一心一意照顧我，讓我特別感動(dòng)。”
那時(shí)，張益心中更加堅(jiān)信，自己沒有選錯(cuò)人。
創(chuàng)新理念 線上打開銷路
好事多磨，對(duì)于郭軍盈和張益也是如此，并且他們要比常人付出更多。他們無法聽到外界的指令，也不能通過聲音交流，只能依靠觀察和經(jīng)驗(yàn)把握掛面制作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，憑借彼此的默契和手語溝通。
2012年，郭映成和郭軍盈自籌資金，購置機(jī)械設(shè)備、打造儲(chǔ)面柜、搭建晾曬棚，成立了掛面加工小作坊，并給手工掛面起名為“無聲空心掛面”。小作坊的誕生，讓夫妻倆實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)。
經(jīng)過多年努力，夫妻倆的手工掛面漸漸在當(dāng)?shù)赜辛嗣麣?。聰慧的張益學(xué)會(huì)用手機(jī)拍攝掛面制作過程，剪輯成短視頻發(fā)布到網(wǎng)上，視頻里，夫妻二人默契配合的身影、晶瑩剔透的掛面，吸引了不少人關(guān)注。
郭軍盈和張益16歲的兒子雖然也有聽力障礙，但在父母的影響下格外懂事，放學(xué)后常主動(dòng)幫忙包裝掛面、打掃院子。夫妻倆經(jīng)常用手語給兒子講自己創(chuàng)業(yè)的故事，教他認(rèn)識(shí)掛面制作工具，希望有一天能把這門技藝傳承下去。鎮(zhèn)政府也一直關(guān)注這個(gè)特殊家庭，通過政策為一家三口辦理了護(hù)理、生活補(bǔ)貼與低保，大大減輕了他們的生活負(fù)擔(dān)。
“娃們比我當(dāng)年強(qiáng)多了，不僅學(xué)會(huì)了手藝，還懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)創(chuàng)新。”說起兒子、兒媳，郭映成滿臉驕傲。
銷售渠道上，郭軍盈和張益也在不斷突破。以前交通不便，都是父親郭映成騎著三輪車走村串戶售賣掛面，辛苦不說，銷量也有限。2022年，為了擴(kuò)大銷路，郭軍盈報(bào)名參加了殘疾人駕駛培訓(xùn)班，克服重重困難考了駕照。郭映成心疼兒子，主動(dòng)出資給他買了輛二手車。此后，郭軍盈開車跑遍了周邊集市，竭力宣傳售賣“無聲空心掛面”，拓寬了銷售渠道。
如今，“無聲空心掛面”作坊已經(jīng)走上了正軌，每年9月開始生產(chǎn)，一直持續(xù)到第二年的2月，日產(chǎn)量約40公斤。除了散裝銷售，他們還制作了精品禮盒，不僅在本地售賣，還通過線上訂單銷往渭南、西安、廣州等地。
“我這兩個(gè)娃乖得很，懂事理、能吃苦，學(xué)啥都快，學(xué)沒白上!”郭映成的話語里滿是對(duì)兒子、兒媳的認(rèn)可。
郭軍盈與張益用知識(shí)與雙手改寫命運(yùn)。身體的缺陷從未阻擋他們創(chuàng)業(yè)的決心與堅(jiān)持，反而讓他們?cè)谑止烀娴慕承闹飞献叩酶映练€(wěn)、深遠(yuǎn)，在無聲世界里描繪出屬于自己的甜蜜生活