本報通訊員 周孝飛

　　在丹鳳縣土門鎮(zhèn)龍王廟村彭家廠組的路邊，那口常年冒著熱氣的土灶依舊是陳新善家的“地標”。只是如今，從土灶飄出的酒香里，不僅藏著他傳承多年的釀酒手藝，更藏著一個百頭豬場的蓬勃生機——這位曾獨自撐起家庭的漢子，正用“釀酒+養(yǎng)豬”的循環(huán)模式，把普通玉米“釀”成了致富增收的大產(chǎn)業(yè)。

　　時間倒回到幾年前，妻子的離世曾讓陳新善的生活陷入低谷。為了扛起家庭重擔，他把爺爺傳下來的釀酒手藝重新拾掇起來，在路邊支起這口土灶，用一粒粒玉米開啟了創(chuàng)業(yè)路。

　　“那時候就想著多釀點酒，多賺點錢，讓老人孩子過得安穩(wěn)些。”陳新善回憶，從選料、蒸煮到發(fā)酵、蒸餾，每一道工序他都親力親為，靠著純糧釀造的老味道，他的苞谷酒很快在十里八村站穩(wěn)了腳跟，每年500公斤至1000公斤的酒早早被預(yù)訂一空，釀酒成了家里穩(wěn)定的收入來源。

　　釀酒產(chǎn)生的酒糟，讓陳新善看到了新的商機。“以前酒糟都倒掉了，看著心疼，想著豬愛吃粗糧，不如用來喂豬試試。”

　　抱著試試看的心態(tài)，他買了幾頭小豬仔，沒想到酒糟喂出的豬不僅長勢好，肉質(zhì)還緊實醇香，出欄時被搶購一空。嘗到甜頭的他不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，如今豬場里的生豬存欄量已經(jīng)超過100頭，每年出欄近200頭，成了當?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)殖戶。

　　“釀酒剩下的酒糟剛好能喂豬，豬糞還能拉去地里當肥料，玉米種出來又能釀酒，形成了一個小循環(huán)。”陳新善算了一筆賬，釀酒每年能增收兩三萬元，百頭豬場年利潤更是可觀，而且用酒糟替代飼料，每年能省下近萬元養(yǎng)殖成本，一料多用，既減少了浪費，又讓玉米的價值翻了好幾番。

　　今年，陳新善又有了新規(guī)劃。他打算把豬場再擴建一番，同時嘗試散養(yǎng)模式，讓豬在山林里自由活動，進一步提升豬肉品質(zhì)。

　　“散養(yǎng)的豬運動多，肉質(zhì)會更好，價格也能上去。”他指著豬場旁邊的山坡說，已經(jīng)計劃好了，準備把那片山地利用起來，讓豬回歸自然生長狀態(tài)。

　　“現(xiàn)在大家都追求綠色健康，散養(yǎng)豬肯定更受歡迎。”陳新善說。

　　從一口土灶到百頭豬場，從獨自打拼到帶動鄉(xiāng)鄰，陳新善的故事成了村里的勵志范本。不少村民跟著他學(xué)釀酒、試酒糟喂豬，他總是毫無保留地傳授經(jīng)驗：“大家一起干，村里的產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展起來，日子才能都好過。”

　　如今，站在自家的土灶旁，看著豬場里膘肥體壯的生豬，陳新善的臉上滿是笑意。

　　他說，自己最感謝的是這門老手藝，更感謝不放棄的自己，只要肯琢磨、肯下力，土里就能刨出金，日子就能越過越紅火。