本網(wǎng)訊 自開展嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項行動以來，我市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)堅持“六查六看”強化餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑監(jiān)管工作，全力保障公眾飲食安全。

　　查食品添加劑采購關，看餐飲服務提供者是否從合法渠道購進食品添加劑，索證索票是否規(guī)范，供貨企業(yè)檔案是否齊全；查食品添加劑驗收關，看餐飲服務提供者是否對食品添加劑的包裝標識等內容進行驗收，質量狀況是否符合國家規(guī)定，賬、票、貨是否相符；查食品添加劑使用關，看餐飲服務提供者是否存在使用非食用物品，是否存在超量、超范圍使用食品添加劑等違規(guī)情況；查自制火鍋底料、自制調料、自制飲料使用食品添加劑備案公示關，看餐飲服務單位是否向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，食品添加劑備案情況是否真實全面；查食品安全管理關，看餐飲服務提供者是否認真落實食品采購索證索票和查驗記錄制度；查責任落實關，看餐飲服務提供者是否向向監(jiān)管部門和廣大消費者作出承諾，是否認真履行了食品安全第一責任人的主體責任，食品安全管理員是否在職在崗，餐飲服務食品安全狀況是否符合相關規(guī)定，有無食品安全隱患及食品安全事故發(fā)生。

　　截至目前，全市共出動執(zhí)法人員619人次，車輛208臺次，檢查餐飲服務單位794戶次，立案2起，罰沒金額1.8萬元，有效保障了公眾飲食安全。(市食品藥品稽查支隊供稿)