“這是我們正在培育的‘快大’新品系，蝦長(zhǎng)得更快、更壯，現(xiàn)在已進(jìn)入中試環(huán)節(jié)?！痹趶V東湛江市東海島國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地，指著車間里的蝦苗，運(yùn)營(yíng)方恒興集團(tuán)水產(chǎn)種苗與養(yǎng)殖研究所所長(zhǎng)陳奕彬說(shuō)。

  來(lái)到基地，記者才發(fā)現(xiàn)，超市里、餐桌上常見(jiàn)的南美白對(duì)蝦，很多就源自這里，聽(tīng)說(shuō)不少養(yǎng)蝦人寧肯空塘，也要等這里的蝦苗。真有這么神奇？記者來(lái)到湛江雷州市養(yǎng)殖戶宋開(kāi)創(chuàng)的蝦塘尋找答案。

  碧波微漾，增氧機(jī)激起層層水花?！斑@批蝦苗下塘50多天了，長(zhǎng)勢(shì)都很好?！别B(yǎng)蝦10多年的宋開(kāi)創(chuàng)早已煉就“火眼金睛”。

  剛開(kāi)始養(yǎng)蝦那些年，宋開(kāi)創(chuàng)可沒(méi)這么氣定神閑——塘里放的蝦苗，絕大多數(shù)是漂洋過(guò)海而來(lái)的。“貴，還不一定好。運(yùn)氣差時(shí)，一年收成就打了水漂。”那時(shí)，我國(guó)南美白對(duì)蝦的種蝦幾乎完全依賴進(jìn)口。

  想破局，必須有自己的蝦種“芯片”。2002年，基地選擇從全球購(gòu)入種蝦，一代代測(cè)試篩選。2011年，“中興1號(hào)”被選育出來(lái)，成為我國(guó)首個(gè)抗病南美白對(duì)蝦新品種。2024年，抗弧菌的“中興2號(hào)”通過(guò)國(guó)家審定。這次，育種“導(dǎo)航系統(tǒng)”登場(chǎng)——分子標(biāo)記輔助育種，能提前從基因?qū)用骀i定抗病個(gè)體。

  “‘中興1號(hào)’抗急性病毒，‘中興2號(hào)’抗副溶血弧菌，它們是互補(bǔ)的‘兄弟’?！标愞缺蚪榻B，而正在攻關(guān)的“快大”品系，則瞄準(zhǔn)了蝦如何長(zhǎng)得更好更壯。

  從實(shí)驗(yàn)室走向蝦塘，遠(yuǎn)非終點(diǎn)。

  “好苗，還得能養(yǎng)好。”恒興集團(tuán)副總裁莫爵君分管種苗業(yè)務(wù)，一天到晚忙著跑塘頭。

  有養(yǎng)殖戶采用魚(yú)蝦混養(yǎng)，投放“中興1號(hào)”蝦苗后，養(yǎng)殖效果卻并不好。莫爵君趕到現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)是金鯧魚(yú)投放時(shí)機(jī)不對(duì)，蝦苗成了魚(yú)的“點(diǎn)心”?！斑@還了得！”莫爵君二話不說(shuō)，馬上幫蝦農(nóng)調(diào)整方案，讓蝦苗先隔離長(zhǎng)大后再回塘。調(diào)整混養(yǎng)時(shí)序之后，養(yǎng)殖效果明顯好轉(zhuǎn)。

  “我們提供的不只是苗，更是全鏈條服務(wù)，確保好苗出好蝦?！蹦艟f(shuō)。市場(chǎng)端的反饋，要源源不斷回流至研發(fā)端，才能形成“育、繁、推”的閉環(huán)。

  “芯片”的效能，最終寫在塘頭的賬本上。“以前每畝蝦塘產(chǎn)出100多斤就頂天了?！彼伍_(kāi)創(chuàng)算了一筆賬，現(xiàn)在用“中興1號(hào)”，每年養(yǎng)4輪，每畝蝦塘產(chǎn)出穩(wěn)定在500斤以上。去年蝦價(jià)走低，他家320畝蝦塘利潤(rùn)仍超過(guò)250萬(wàn)元。

  宋開(kāi)創(chuàng)的故事并非孤例。2025年，基地年選育親蝦10萬(wàn)對(duì)。恒興集團(tuán)生產(chǎn)蝦苗200億尾，銷量比上年整整翻了一番，超過(guò)1.6萬(wàn)養(yǎng)殖戶受益。

  更深遠(yuǎn)的影響在于，通過(guò)“海蝦淡養(yǎng)”技術(shù)，南美白對(duì)蝦已“游”進(jìn)湖南、湖北、新疆等省份的淡水魚(yú)塘，被端上更多家庭的餐桌，成為主流消費(fèi)蝦種。

  研發(fā)的腳步從未停歇。在基地，新的“芯片”序列正在延伸：硇洲族大黃魚(yú)實(shí)現(xiàn)了人工繁育，紅螯螯蝦的單性化育種取得關(guān)鍵突破……

  從依賴進(jìn)口到自主研發(fā)，從解決“有無(wú)”到瞄準(zhǔn)“快大”，從咸水海域到內(nèi)陸池塘，從一粒蝦苗到水產(chǎn)家族，湛江正不斷擦亮藍(lán)色種業(yè)的“中國(guó)芯”。（記者 王云娜 宋飛）