韓國政府周四公布的數(shù)據(jù)顯示，由于飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的改變導(dǎo)致需求持續(xù)下降，2025年韓國人的大米消費(fèi)量降至歷史最低水平。

　　韓國數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)部的統(tǒng)計(jì)顯示，去年韓國人均大米消費(fèi)量為 62.5公斤，較前一年下降3%，即減少了1.9公斤。

　　這一數(shù)字創(chuàng)下了自 1962 年政府開始收集相關(guān)數(shù)據(jù)以來的最低紀(jì)錄。

　　盡管大米一直是韓國人的主食之一，但其消費(fèi)量卻一直在穩(wěn)步下降，這主要是由于飲食結(jié)構(gòu)的變化以及人們?cè)絹碓絻A向于選擇其他谷物，比如小麥粉。

　　數(shù)據(jù)顯示，2025年的這一數(shù)字僅為30年前所報(bào)告數(shù)值的一半，當(dāng)時(shí)韓國人均大米消費(fèi)量為 117.9公斤。

　　盡管總體消費(fèi)量有所下降，但食品和飲料制造商對(duì)大米的使用量仍同比增長(zhǎng)了 6.7%，在 2025 年達(dá)到了 931201 噸。