商洛日?qǐng)?bào)訊 (朱恢軍 吳履山 朱 萍)2013年12月20日，柞水縣小嶺鎮(zhèn)李砭村二組的公路旁格外熱鬧，一群人把一輛拉著新鮮豬肉的架子車“搶”圍了個(gè)水泄不通。走近一看，原來(lái)是王文友、趙灰芝夫婦剛殺完了自家養(yǎng)的土豬，附近的群眾都來(lái)這里購(gòu)買豬肉，一些沒(méi)買著的還和來(lái)得早的人商量能不能給自己勻一點(diǎn)。
　　一打聽(tīng)，才知道這里賣的豬肉，價(jià)格可不便宜，普通白條肉的價(jià)格就要15元一斤。筆者發(fā)現(xiàn)這里賣的土豬肉要比菜市場(chǎng)里的豬肉還貴兩塊錢。“這里的豬肉價(jià)格貴是貴，不過(guò)只要肉好吃，口感好，價(jià)格高點(diǎn)無(wú)所謂。”
　　“王文友跟我們離的很近，他喂豬我們都能看得見(jiàn)，這家養(yǎng)豬沒(méi)有加任何添加劑，村畜牧防疫員還定期來(lái)給防疫的，我們吃著放心，這不，我一大早就趕過(guò)來(lái)了，沒(méi)想到來(lái)了這么多人。”一位買豬肉的年輕姑娘感言道。“現(xiàn)在我們這的人都忙著上班，自家喂豬的就少了，本想自己家里吃不完，準(zhǔn)備給市場(chǎng)上送一些去賣，沒(méi)想到被鄰居們一搶而空，來(lái)年再多喂幾頭。”趙灰芝滿臉笑容地說(shuō)道。
　　近幾年的柞水消費(fèi)市場(chǎng)上，常常物以“土”為貴，土生土長(zhǎng)的東西總是備受歡迎。土雞蛋、土豬肉、本土雞等形成的這一系列“土”品牌，讓消費(fèi)者以為只要冠上“土”字，就有了質(zhì)量保證。然而，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，土豬肉和普通豬肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面差別并不大。一般來(lái)說(shuō)，土豬肉與普通豬肉所包含的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分都差不多，都能滿足人體需求。如果非要說(shuō)土豬肉比普通豬肉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，可能是因?yàn)橥霖i肉的不飽和脂肪酸含量更高，各種微量元素含量更豐富。