本網(wǎng)訊 (唐建鵬 李永寧)近期，商州不斷加大工作力度，強化工作措施，嚴防“地溝油”流向餐桌，確保群眾食品安全。

　　強化督查，堵住源頭。區(qū)上對全區(qū)餐飲服務單位建立了食用油采購查驗和索證索票制度，詳細備案采購食用油的數(shù)量、品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，嚴禁購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。

　　規(guī)范處置，日產(chǎn)日清。建立了餐廚廢棄物處置制度，各餐飲服務單位都配備了廚房廢油存放專用容器，在下水道入口處安裝泔水隔離池或油水分離器。同時配備足夠的帶蓋垃圾桶(箱)，確保廚房廢棄物(剩菜、剩飯、下腳料)分類放置，日產(chǎn)日清。

　　分類登記，嚴格監(jiān)管。建立了餐廚廢棄物管理臺賬制度和信息公示制度，廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位每次回收時向餐飲服務單位出具收購憑證。同時各餐飲服務單位都分類建立了老油、下水道泔水油、餐廚廢棄物登記臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向監(jiān)管部門報告。

　　密閉運輸，有效治理。廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位都按相關部門的要求配備了防泄漏箱式裝運車和相應容器設備，實行密閉化運輸，嚴禁將餐廚廢棄物亂倒亂堆或直接排入公共水域，切實規(guī)范餐廚廢棄物的收集、運輸、處置和回收利用，確保餐廚廢棄物和廢棄油脂治理工作取得實效。

　　加強協(xié)作，嚴查重處。藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、農(nóng)業(yè)等部門加強協(xié)作，加大日常巡查力度，密切監(jiān)測廢棄油脂和餐廚廢棄物的流向，嚴禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，嚴厲打擊制售“地溝油”的黑窩點，徹底摧毀制售“地溝油”犯罪的產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈。

　　全民參與，共同監(jiān)督。建立了“地溝油”有獎舉報制度，積極發(fā)揮全社會的監(jiān)督作用，營造共同打擊制售“地溝油”違法行為的社會氛圍，共同維護人民群眾的“餐桌”食品安全。