原標(biāo)題：奶賤不如水 部分地區(qū)倒奶殺牛仍持續(xù)

　　今年年初鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的多地因企業(yè)拒收鮮奶而導(dǎo)致奶農(nóng)出現(xiàn)殺牛和倒奶的事件，并未因時(shí)間推移而解決。

　　據(jù)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者了解，因?yàn)轷r奶價(jià)格持續(xù)低迷，目前山東、陜西等地區(qū)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，倒奶殺牛的現(xiàn)象仍在持續(xù)。

　　陜西榆林蒙靖牧場的養(yǎng)殖戶閆喜利說，此前一直從他們牧場收奶的大型乳企自去年10月份合同到期后，就告知原奶過剩而不再續(xù)約。現(xiàn)在，周邊幾家牧場共十幾噸的鮮奶只能以每公斤1.6元至1.8元的價(jià)格賣給“奶販子”，為了讓牧場經(jīng)營下去，只能殺掉一部分牛。

　　同樣，山東濱州泰興牧場養(yǎng)殖戶楊斌說，現(xiàn)在他們出售給“奶販子”的鮮奶價(jià)格只有每公斤1.5元，雖然相比過年時(shí)5毛錢一公斤的價(jià)格有所回升，但是這個(gè)價(jià)格連生產(chǎn)成本的一半都不到。此前他和收奶的乳企并未簽訂有效合同，之后雖然有關(guān)部門發(fā)文要求乳企增加收購，但是他的鮮奶卻被對(duì)方以檢測不通過為由拒絕了。為了堅(jiān)持生產(chǎn)，現(xiàn)在只能靠殺牛來維持。

　　閆喜利和楊斌遭遇的困境并非個(gè)案，相反，這些地區(qū)多數(shù)養(yǎng)殖戶現(xiàn)仍在經(jīng)歷“寒冬”。自2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價(jià)格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農(nóng)涌入奶牛養(yǎng)殖業(yè)，從新西蘭花高價(jià)買入奶牛。但2014年下半年以來，鮮奶價(jià)格進(jìn)入下行通道，市場供過于求，鮮奶收購價(jià)格一路狂跌，再加上國際低價(jià)奶源沖擊，部分乳企轉(zhuǎn)而收購國外奶源，導(dǎo)致國內(nèi)奶源大規(guī)模過剩。

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，國內(nèi)小型乳制品生產(chǎn)企業(yè)和奶粉加工企業(yè)，沒有資金實(shí)力，但卻是市場主力，這一輪清洗造成這些加工企業(yè)的生產(chǎn)難以維系，更使很多養(yǎng)殖戶的原奶失去了下家。沒有合作關(guān)系的奶源只能找出路賣給奶販子，也就造成了“奶賤甚至不如水”的現(xiàn)狀。更有甚者，養(yǎng)殖戶自己加工一下就賣到市場，造成了很大的食品安全隱患。

　　資深乳業(yè)專家宋亮表示，全國大型乳企現(xiàn)在的原料庫存越來越高，已經(jīng)超過了四五十萬噸的量，但隨著國內(nèi)的乳品消費(fèi)明顯停滯，企業(yè)銷售并不理想，產(chǎn)成品庫存很高。雙庫存的壓力下，大型企業(yè)的中端產(chǎn)品基本都是以20%的幅度在搞降價(jià)促銷，甚至一些企業(yè)的主打產(chǎn)品也在降價(jià)。

　　“當(dāng)前我國中小規(guī)模養(yǎng)殖戶（100-1000頭）的比例占到了整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的七成，他們是我國奶牛養(yǎng)殖未來適度規(guī)模發(fā)展的主體，一旦他們退出市場，長期來看對(duì)未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展相當(dāng)不利?！彼瘟琳f。

　　宋亮建議，加快國內(nèi)乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的重新制定，緩解國內(nèi)外之間的產(chǎn)品流通矛盾，建立跨國大包裝奶粉的供求及價(jià)格預(yù)測預(yù)警體系，與生產(chǎn)所在國形成信息共享，從而引導(dǎo)跨國乳品貿(mào)易在供應(yīng)價(jià)格上保持平穩(wěn)。