商洛日報 - 商洛之窗訊 (李富強)近日，200多名代表參加的漢丹江流域城市政協聯系協作會在我市召開，我市食品監(jiān)管部門順利完成食品安全保障任務。
　　為確保參會人員的飲食安全，市食品藥品監(jiān)察支隊堅持預防為主、落實責任、排查隱患、科學監(jiān)督的辦法，與會議主辦單位成立餐飲服務食品安全管理組，與餐飲單位簽訂食品安全責任承諾書，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，派駐執(zhí)法人員駐點保障，對餐飲單位的菜譜進行審核，對食品原料采購、添加劑管理、加工過程、餐飲用具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康體檢、以及索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度進行全面監(jiān)督檢查，對管理人員和從業(yè)人員現場培訓教育，執(zhí)法人員對每餐從原料到成品逐一現場監(jiān)督，發(fā)現問題及時糾正，杜絕一切不安全因素，消除食品安全隱患。此次重大活動食品安全監(jiān)督共出動執(zhí)法人員16人次，制作書寫執(zhí)法文書6份，有效保障了與會200余人的餐飲服務食品安全。