龜苓膏是流行于我國(guó)南方的傳統(tǒng)保健飲食，它由多種動(dòng)植物材料熬制而成，其營(yíng)養(yǎng)成分包括動(dòng)物膠、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素C和鈣、磷、鈉等人體必需的礦物質(zhì)，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)。因?yàn)辇斳吒嗬锏凝敯?、茯苓、蘆薈、靈芝、桂圓、珍珠等材料本身就是中藥材，按照“藥食同源”理論，作為食品的龜苓膏在滿足人們食欲、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，對(duì)人體健康也有一定促進(jìn)作用。

　　可是，河南省中醫(yī)院的孫自學(xué)教授認(rèn)為：從龜苓膏的組成來(lái)看，它具有清熱解火、潤(rùn)肺止咳、滋陰補(bǔ)腎的作用，對(duì)皮膚干燥老化、便秘，青年人青春痘、女性生殖系統(tǒng)炎癥也有改善作用。但龜苓膏并不是人人都可以吃的，因?yàn)樗镞吅刑J薈等成分，由于蘆薈具有瀉下作用，所以孕婦和兒童應(yīng)盡量少吃或不吃。